İstanbul’da ekmeğe şubat ayında zam gelebilir

Çetin, “Üyelerimizin, şu anda ekmek fiyatlarının maliyetleri karşılamadığı istikametinde talebi var” dedi

İstanbul’da ekmeğe şubat ayında zam gelebilir
Son Güncelleme: Whatsapp

İstanbul Fırıncılar Odası Lideri Erdoğan Çetin, ekmek fiyatlarının artırılması tarafında esnafın talepte bulunduğunu belirterek, şubat ayı içerisinde bu mevzuda ortak bir noktada buluşmak için görüşmeler yapılacağını bildirdi.

Çetin, kesimin geçen yıl maliyet artışları münasebetiyle sorun yaşadığını söyledi. Elektrik, su, doğal gaz, akaryakıt ve personellik üzere üretim maliyetini etkileyen artırımların ekmek fiyatına yansımadığını lisana getiren Çetin, İstanbul’da 200 gram ekmeğin 5 liradan satıldığını, kelam konusu tartıdaki ekmeğin maliyetinin tüm sarfiyatlar dahil 4,5 ile 4,80 lira ortasında olduğunu kaydetti.

“Fiyatlar, maliyeti karşılamıyor”

Erdoğan Çetin, kentte günde yaklaşık 20 milyon ekmek üretildiğine dikkati çekerek, esnafın yarısının maliyetleri karşılayamadığını, birçok fırında ayakta kalabilmek için alternatif eserler satıldığını tabir etti.

Esnafın artırım talebinin bulunduğunu lisana getiren Çetin, “Üyelerimizin, şu anda ekmek fiyatlarının maliyetleri karşılamadığı tarafında talebi var lakin şimdi fiyat talebi yapmadık”

Bugün prestijiyle bir fiyat artışının kelam konusu olmadığının altını çizen Çetin, “Net bir tarih vermem çok hakikat olmaz. Zira bu ayın resmi tarifesi çıktı. Onun için ‘şu gün, şu zaman’ desem çok hakikat olmaz. Fiyat artışının ocak içerisinde olmayacağı kesin. Şubat ayı içerisinde oturacağız, bakacağız. Bizim de natürel ki masraflarımız var. İnşallah ortak bir noktada buluşacağız. Hem esnafımızı hem vatandaşımızı keyifli eden bir kararı ortaya çıkartırız” sözünü kullandı.

“Seçimlerden sonra piyasanın daha da âlâ olacağını düşünüyoruz”

Çetin, maliyet çalışması sonrasında yeni ekmek fiyatının belirleneceğini belirterek, “Esnaf, fırıncı güç durumda kalmasa hiçbir biçimde fiyat yükseltmez, hiçbir formda artırım talep etmez. Zorda kaldığı ve zorlandığı için daima fiyat artışı talep ediyor. Bunun sebebi de artan güç maliyetleri, ham unsur maliyetleri. Burada fırıncının günah keçisi olması çok hakikat değil” değerlendirmesinde bulundu.

İdare edemeyecek durumda olan esnafın olduğunu savunan Çetin, “Bunların ıstıraplarını, problemlerini lisana getirmekle de mükellefiz. 2023’te güzel şeyler bekliyoruz. Seçimlerden sonra piyasanın daha da güzel olacağını düşünüyoruz. İnşallah zamsız bir yıl diliyoruz. Artırımların gelmesi bizim işimize çok fazla yaramıyor. Müşterilerimizle daima karşı karşıya kalıyoruz. Beklentilerimiz bu istikamette. Dünyadaki kriz, güç külfeti doğal ki ülkemizi ve bizi had safhada etkiliyor” dedi.

“Halk Ekmek ile mukayese edilmemiz hakikat değil”

Çetin, İstanbul Halk Ekmek ile mahalle esnafının kıyaslanmasını çok hakikat bulmadığını tabir ederek, kamunun kar emeli gütmediğini, mümkün ziyanını ise alternatif kaynaklardan telafi edebildiğini lisana getirdi.

İstanbul Büyükşehir Belediyesinin (İBB) birçok iştirakten gelir sağladığını aktaran Çetin, belediyenin gerektiğinde İstanbul Halk Ekmek’ten de ziyan edebildiğini söyledi.

Çetin, İBB’nin İSPARK, İSKİ ve İETT başta olmak üzere farklı kalemlerde gelirlerinin olduğunu anlatarak, “Bunlardan sağlanan geliri Halk Ekmek’e aktarabiliyor ancak bizim bu türlü bir talihimiz yok. Hasebiyle Halk Ekmek ile bizim karşılaştırılmamız çok yanlışsız değil” kelamlarını sarf etti.

“Halk Ekmek’te bu türlü bir sistem yok. Biz neredeyse vatandaşa soğuk ekmek satmıyoruz. Daima kalite, daima sıcak, daima özel ekmek satıyoruz. Biz tam tabirle ‘terzi’ üzere çalışıyoruz. Halk Ekmek’in standart bir eseri var, standart saatlerde ve adetlerde üretiyor, mevzuyu kapatıyor. Örnek vermek gerekirse biz 7/24 çalışıyoruz, Halk Ekmek, haftanın 6 günü belli saatlerde çalışıyor. Münasebetiyle bu da bizim maliyetlerimizi artırıyor. Pazar günü kapatabilsek tahminen bizim de maliyetlerimiz düşer ancak pazar günü vatandaş sıcak ekmek istiyor, biz de sıcak ekmek satmak istiyoruz ve mesai de verildiği için bu maliyeti arttıran bir durum. Hasebiyle Halk Ekmek ile bizim mukayese edilmemiz hakikat değil.”

(AA)

İLK YORUMU SİZ YAZIN

Hoş Geldiniz

Üye değilmisiniz? Kayıt Ol!

Hemen Hesabını Oluştur

Zaten bir hesabın mı var? Giriş Yap!

Şifrenizi mi Unuttunuz

Kullanıcı adınızı yada e-posta adresinizi aşağıya girdikten sonra mail adresinize yeni şifreniz gönderilecektir.

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.